MILANO (ITALPRESS) – Anche la migliore delle tradizioni collegate alle festività, il pranzo di Natale, ha un peso sul nostro ecosistema. Un impatto che, per una famiglia di 4 persone è quantificabile – secondo dati Pulsee, operatore green e digitale di luce e gas – in circa 150 kg di Co2, pari a un passeggero in volo da Milano a Londra. Il conto è presto fatto. Basta misurare la somma dell’impronta di un piccolo antipasto a base di tartine e salumi (300 grammi di salame equivalgono a 5 chili di Co2 emessa per produrlo), la preparazione del classico piatto di cappelletti in brodo (una sola porzione costa 4 chili di Co2),
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